ジェノベーゼ

という名前のパスタ。

オイルベースで、バジルペーストと松の実が入っている。

30代中盤に差し掛かるまで全く知らないメニューだったけど、最近わりと好んで食べている。

初めて目撃したのは妻とジョリーパスタに入った時になる。

妻が食べているのを見て「なんかすごい緑のパスタだな、自分ではまず注文することはなさそうだけど」と思ったのが、第一感だった。

そんな第一印象ではあったけど、今では好きなパスタの、いや全料理の中でもランキング上位に君臨しているから、わからないものです。

妻によると、僕が美味い美味いと食べているジェノベーゼは、ジェノベーゼ全体の中ではとりたてて上位の品ではないようなので、今後は色んな店でジェノベーゼを食べていきたいものだなあ、と考えている次第です。