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自社醸造ビールが飲めるビアバー・ペルソナブルワリー(山梨県甲府市)

2022年5月22日

自社醸造ビールが飲めるビアバー・ペルソナブルワリー(山梨県甲府市)

暖かく、ビールが美味しい季節になってきました。

美味しいクラフトビールが無性に飲みたくなり、甲府駅北口から徒歩10分の距離にある、甲府市朝日の「ペルソナブルワリー」に行ってきました。


自社醸造ビールが飲めるビアバー・ペルソナブルワリー(山梨県甲府市)

ペルソナブルワリーとは

東京都出身の高橋添(そえる)さんが立ち上げたマイクロブルワリーで、IPA、ベルジャンホワイトなど、色んなビールを醸造されています。

醸造所に併設されたビアバーでは、ビールや食事をする事ができます。

高橋さんは以前、大手証券会社で働いていたため海外出張も多く、色んな国のビールを楽しんでいました。

そしてビール好きが高じて、ご自分でブルワリーを立ち上げるに至ったのだそうです。


自社醸造ビールが飲めるビアバー・ペルソナブルワリー(山梨県甲府市)
ビアバーのテラス席から見える醸造タンク。



ペルソナブルワリー:コロンバスの卵(IPA)

ペルソナブルワリー コロンバスの卵

左が、IPAのコロンバスの卵。右は妻のバク子が頼んだ、オレンジジュースです。

コロンバスの卵、IPAらしく苦みとコクがある、飲みごたえのあるビールでした!
アルコール度数も7%と、メニューの中で一番高かったです。

フルーティーさよりドライに寄ったIPAで、苦みとコクで飲ませる骨太なビールという印象です。

コロンバスの卵という名前の由来ですが、まず、ペルソナブルワリーのファーストバッチ(新しい銘柄において、初めて醸造されたビール)である「たまご」というビールのレシピをベースに、コロンバスというホップを加えてできたIPA。という事のようです。

ペルソナブルワリー:二の掘アンバー

ペルソナブルワリー 二の掘アンバー

こちらは、甲府城二の堀で醸造しているという、アンバーエール「二の掘アンバー」です。

アンバーエールという事で、濃いめでクセが強いビールを想像していたんですが、わりとあっさり風味で飲みやすいビールでした。

メニューにも「苦み香りも程よく効いたIPAは少し苦手な方でも…」と書かれていましたね。

ペルソナブルワリー:メニュー

ペルソナブルワリー メニュー

今回訪れた際の、ペルソナブルワリーのメニューです。

・晴れた日のベル(ベルジャン)
・コロンバスの卵(IPA)
・あさひまちセゾン(セゾン)
・二の堀アンバー(アメリカンエール)
・真夜中のペルソナ(ポーター)
・ウキウキウイート(フルーツビール)
・さすらいのIPA(IPA)
・夜叉ジンジャーIPA~summer~(スパイスIPA)


どのビールも名前が面白いですね。
今回は2種類しか飲んでいませんが、また訪れて、色々試してみようと思っています!

ペルソナブルワリー フライドポテト
おつまみのフライドポテト。
アンチョビパウダーが味わい深く、めちゃくちゃビールに合いました!


ペルソナブルワリー クラッカー ドライフルーツ チーズ
クラッカー、ドライフルーツ、チーズの3点盛り。

ペルソナブルワリー:SNS、アクセス

ペルソナブルワリーはInstagram、Facebookで新商品や営業について発信されています。

ペルソナブルワリー Instagram

ペルソナブルワリー Facebook





ペルソナブルワリー まとめ

自社醸造ビールが飲めるビアバー・ペルソナブルワリー(山梨県甲府市)

初来店だったペルソナブルワリーですが、ビールも食べ物も美味しく、テラス席に座ったんですが、ごくひっそりとした商店街という感じのところで、落ち着いてビールや食べ物を楽しむ事ができました。

※店内は週末という事もあり、けっこう賑わっていました。


また、色んなビールを味わいに訪れたいと思います!!


ビール好きの方、お近くにお寄りの際は、ぜひ行ってみてくださいね。

ベルジャンなど女性に人気なビールのレパートリーも豊富で、実際に今回、店内は女子会で賑わっていました。


自社醸造ビールが飲めるビアバー・ペルソナブルワリー(山梨県甲府市)
鬼瓦も大歓迎してくれますよ。
この記事を書いた人
せみやま せみやま
生き物が大好きなWebエンジニアです。
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