そば処ことぶきの豚もつと煮込みうどん定食（山梨県甲斐市）

2022年1月27日

甲斐市にある、うどんとそばのお店「ことぶき」

入り口や店内に花や観葉植物がたくさん置いてあり、よく手入れされていて心和む場所です。





ここの名物は、豚もつ。


山梨のそば屋と言えば、B級グルメグランプリを受賞した鳥もつが有名ですが、このお店は豚もつなんですね。

ごまのタレの旨味がプルプルと食感のよい豚もつを引き立てて、超絶ウマいです。


最近の僕のお気に入りはこちら、煮込みうどん定食。


単品で頼んだ豚もつをおかずに煮込みうどん定食のご飯を食べるのが至福の時間です。

煮込みうどんは、のどごしのよい麺と美味しい味噌のスープで、寒い季節に体の芯から暖まる事ができます。

味噌のスープが美味しくて、つい飲みすぎて苦しくなってしまう事もあります。