自社醸造ビールが飲めるビアバー・ペルソナブルワリー（山梨県甲府市）
暖かく、ビールが美味しい季節になってきました。
美味しいクラフトビールが無性に飲みたくなり、甲府駅北口から徒歩10分の距離にある、甲府市朝日の「ペルソナブルワリー」に行ってきました。
目次
ペルソナブルワリーとは
東京都出身の高橋添（そえる）さんが立ち上げたマイクロブルワリーで、IPA、ベルジャンホワイトなど、色んなビールを醸造されています。醸造所に併設されたビアバーでは、ビールや食事をする事ができます。
高橋さんは以前、大手証券会社で働いていたため海外出張も多く、色んな国のビールを楽しんでいました。
そしてビール好きが高じて、ご自分でブルワリーを立ち上げるに至ったのだそうです。
ビアバーのテラス席から見える醸造タンク。
https://www.sankei.com/article/20210103-PUV3FP7LHJJDRIJOKYUJ...ペルソナブルワリー：コロンバスの卵（IPA）
左が、IPAのコロンバスの卵。右は妻のバク子が頼んだ、オレンジジュースです。
コロンバスの卵、IPAらしく苦みとコクがある、飲みごたえのあるビールでした！
アルコール度数も7％と、メニューの中で一番高かったです。
フルーティーさよりドライに寄ったIPAで、苦みとコクで飲ませる骨太なビールという印象です。
コロンバスの卵という名前の由来ですが、まず、ペルソナブルワリーのファーストバッチ（新しい銘柄において、初めて醸造されたビール）である「たまご」というビールのレシピをベースに、コロンバスというホップを加えてできたIPA。という事のようです。
ペルソナブルワリー：二の掘アンバー
こちらは、甲府城二の堀で醸造しているという、アンバーエール「二の掘アンバー」です。
アンバーエールという事で、濃いめでクセが強いビールを想像していたんですが、わりとあっさり風味で飲みやすいビールでした。
メニューにも「苦み香りも程よく効いたIPAは少し苦手な方でも…」と書かれていましたね。
ペルソナブルワリー：メニュー
今回訪れた際の、ペルソナブルワリーのメニューです。
・晴れた日のベル（ベルジャン）
・コロンバスの卵（IPA）
・あさひまちセゾン（セゾン）
・二の堀アンバー（アメリカンエール）
・真夜中のペルソナ（ポーター）
・ウキウキウイート（フルーツビール）
・さすらいのIPA（IPA）
・夜叉ジンジャーIPA～summer～（スパイスIPA）
どのビールも名前が面白いですね。
今回は2種類しか飲んでいませんが、また訪れて、色々試してみようと思っています！
おつまみのフライドポテト。
アンチョビパウダーが味わい深く、めちゃくちゃビールに合いました！
クラッカー、ドライフルーツ、チーズの3点盛り。
ペルソナブルワリー：SNS、アクセス
ペルソナブルワリーはInstagram、Facebookで新商品や営業について発信されています。ペルソナブルワリー Instagram
ペルソナブルワリー Facebook
ペルソナブルワリー まとめ
初来店だったペルソナブルワリーですが、ビールも食べ物も美味しく、テラス席に座ったんですが、ごくひっそりとした商店街という感じのところで、落ち着いてビールや食べ物を楽しむ事ができました。
※店内は週末という事もあり、けっこう賑わっていました。
また、色んなビールを味わいに訪れたいと思います！！
ビール好きの方、お近くにお寄りの際は、ぜひ行ってみてくださいね。
ベルジャンなど女性に人気なビールのレパートリーも豊富で、実際に今回、店内は女子会で賑わっていました。
鬼瓦も大歓迎してくれますよ。
