イタリア産の丸いナス ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ
今日はオーガニック食品の専門店「有機村」に行ったんですが、野菜コーナーに丸々とした形の、一風変わったナスが並べられていました。
これはイタリア産のナスで、その名も「ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ」という優雅な名前の品種でした。
イタリアでは高い知名度を誇る一方で日本ではあまり知られていなかったのですが、近年になって少しずつ人気が出てきているとか。
レジに持って行ったところ、店長さんも「このナス、今まで食べたナスの中で一番美味しいよ！ステーキにしてオリーブオイルと塩コショウかけて食べると最高だよ！」と教えてくれました。
タニタのはかりで測ってみたところ、250gでした。
身も締まっていて、なかなかの重量感です。
妻のバク子が、夕飯にステーキにしてくれました！
醤油麹をかけて、和風ステーキに見立てて食べてみました。
皮がとても薄くて箸でもほぐしやすく、日本のナスと比べてクリーミーで柔らかい食感が特徴で、とても美味しいナスでした！
見た目も可愛いので、機会があったらまた食べてみたいなと思っています。
